Al via questo fine settimana la 33esima Sagra del Maiale

Conto alla rovescia per la 33° Sagra del Maiale, l’appuntamento gastronomico di fine agosto come sempre organizzato dal Comitato Paesano di San Pietro in Campo presso gli impianti sportivi adiacenti alla chiesa del paese.

La sagra nacque nell’estate del 1977 quando alcuni amici dell’allora circolo M.C.L. decisero di organizzare una “mangiata” che oggi è diventata uno degli avvenimenti più importanti dell’estate barghigiana. Da allora il menù è prevalentemente quello, a base di prodotti del maiale, locale e genuino con prelibatezze come salsicce, wurstel, bistecche e rosticciana alla griglia, porchetta, fegatelli in umido con fagioli all’uccelletto, accompagnati da altri piatti della tradizione, come le robuste penne alla paesana o la zuppa di verdure e, per concludere, le ottime torte casalinghe anch’esse preparate con le ricette tipiche del posto.

Fin dai primi anni la sagra fu abbinata ad una lotteria che ha cominciato a riscuotere grande interesse da quando il primo premio è, ovviamente, un bel maiale.

Le serate della sagra del Maiale sono sempre accompagnate da buone orchestre di liscio per concludere la cena con un giro di ballo, ed anche quest’anno, come è ormai tradizione da qualche anno, le sere infrasettimanali saranno animate da una cena dedicata al fish & chips, organizzata a cura delle famigli italo scozzesi (martedì 21), e una cena-tordellata organizzata invece dai giovani del paese con il comitato paesano (il 23 agosto). Quest’ultima serata prevederà come al solito il gioco a premi “Dr. Why”.